自數年前起，鼓勵利用城市露天空地的「綠屋頂」運動正方興未艾，這不僅可以改善都市景觀，也能有效紓緩夏季熱島現象。在空間有限的大樓公寓裡，如何妥善運用天然資源，在自宅實現農耕夢呢？具有長期新農業實驗經驗的何俊賢博士分享他的個人經驗，從家庭菜園規劃、灌溉設計到配置土壤，人們可透過簡易材料，動手完成友善環境的居家菜圃，即刻就能在城市裡展開優雅的農耕生活。
談起在城市裡種菜，何俊賢首先指出，在土地上種植與水泥地上種植是截然不同的概念，最大的差異就來自於「水」。土地具有涵養功能，雨水落下之後會慢慢滲透進入地底，而雨水透過大地吸收涵養保存，使得植物可透過根系吸收，即使沒有天天澆水，也可以生長得很好。
「在城市裡種菜固然很好，但如果使用自來水灌溉，那對城市來說反倒是相當大的負擔，尤其在水資源缺乏的旱季，是相當大的挑戰。」何俊賢表示，都市其實也可以是一個很適合種田的地方，但必須配合永續規劃，才不會有副作用。
改造屋頂成為集水的大海綿
在規劃家庭菜園之前，首要建立起「雨撲滿」系統。所謂的雨撲滿，就是將雨季降下的雨水收集並儲存起來，分配給每日灌溉使用，盡可能避免使用民生用水來灌溉家庭菜園。最原始的雨撲滿概念不外乎是用桶子盛水儲水，這種作法固然簡單可行，卻容易有水分蒸發以及蚊蟲孳生問題。
何俊賢參考「城市海綿」（新一代的城市雨洪管理概念，提倡在城市裡以透水性鋪面取代不透水性鋪面，達到降溫、防洪、抗旱等效益）所設計的雨撲滿，結合屋頂集排水系統，將雨水儲存在密閉的水桶中，並透過水管連接到各個盆栽，進行有效灌溉。
這方法乍聽之下高深，但實踐起來一點也不難。只須要將市售菜盆的底側鑽洞、穿入水管，並將所有菜盆以水管連貫起來，一打開總水源開關，水槽儲存的雨水就會順著水管流動，就可一次灌溉所有菜盆，也就是「可串聯式智慧型自動灌排菜盆法」。
↑只要利用水管串連，就可以自製灌溉系統。
不過，串聯式自動灌溉系統的設計要點，特別注意要配合「菜盆梯田」的高低配置，可以利用保麗龍將上游位置的菜盆架高，讓引水走向符合由高至低的排列順序，如同傳統梯田引水那般。再者，架高菜盆也可以避免女兒牆遮陰影響作物的光合作用。
廢物利用設計簡易雨撲滿
當然，也有人提出疑問，可串聯式智慧型自動灌排菜盆法似乎適用於擁有較大戶外面積（屋頂或露臺）的頂樓或透天使用，倘若是室外空間有限，僅能有陽臺或小露臺能運用的大樓住宅，是否就無法設計雨撲滿了？其實，最簡易式的雨撲滿可以直接設計在盆栽上，減去巨大儲水槽，更省空間。
↑利用屋頂來種菜不是夢想，規劃時融入雨撲滿的概念，可以省水又省力。
何俊賢說，「簡易式雨撲滿的設計原理是將菜盆上下分層，上層種植作物，下層則是儲水槽，雨水可直接滴漏儲存在菜盆下方，而兩者之間則利用棉線連接，虹吸原理可將儲存在菜盆下方的水導引上來，達到自動灌溉的目的。」
利用3個保麗龍箱的積木堆疊，將置中或最底層的箱體當成儲水槽，而緊鄰的種菜箱體可以棉繩串連，棉繩取代了水管，成為不需要開關就可能自動灌溉的系統，比起使用水管更加簡單方便。甚而，簡易式雨撲滿可利用浮球、寶特瓶等來製作，只要將容器切割成半，把上層倒扣當成盆栽，再埋入虹吸用的棉線，即可完成。
Profile：居家菜園分享者│何俊賢
台大海洋工程博士、台大海洋工程碩士，反思人類持續開發，造成海岸水泥化問題，於是投入環保、新建築、新農業等研究。他研究「客土袋工法」自力造屋，並以零耗能方式完成了「度咕屋」，並榮獲2011年台灣綠建築首獎。
Text／FunnyLi
Photo／王士豪、達志影像／shutterstock
